MINDINŐ logó

MindigNő

Ez a paradicsomos húsgombóc recept a család kedvence lesz!

paradicsomos húsgombóc recept

Ebben a paradicsomos húsgombóc receptben a szaftos, fűszeres húsgombócok tökéletes harmóniában vannak a gazdag, ízletes paradicsomszósszal, amelybe egy csipetnyi petrezselyem és bazsalikom is került. Ez az étel nem csak szemet gyönyörködtető, hanem egyenesen visszarepít a nagymama konyhájába, ahol minden falatban ott rejlik a szeretet és a gondoskodás. Készítsd el ezt kihagyhatatlan receptet nyűgözd le vele az egész családot!

Mivel mi nagyon szeretjük, én dupla adagot készítek, ez 35 db gombócot ad ki. Persze lehet felezni a hozzávalókat.

Paradicsomos húsgombóc recept hozzávalók:

  • 1 kg darált hús
  • 10 dkg előfőzött rizs
  • 2 db egész tojás
  • 2 darab vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1,5 liter passzírozott paradicsom (passata)
  • petrezselyem, bazsalikom
  • só, bors, cukor ízlés szerint
  • zeller opcionálisan (a passatahoz adható főzés előtt)

Paradicsomos húsgombóc rántásához :

  • 4 csapott evőkanál liszt
  • kb 1 dl étolaj vagy más zsiradék
paradicsomos húsgombóc recept
paradicsomos húsgombóc recept

Paradicsomos húsgombóc elkészítése:

  • A vöröshagymát apróra vágva megpároljuk, a rizst pedig előfőzzük félpuhára, ezután hagyjuk kihűlni.
  • Közben a passata-t felfőzzük a bazsalikommal, sóval valamint cukorral ízesítjük és vízzel higítjuk, majd alacsony hőfokon rotyogtatjuk.
  • Eközben a darált húst elkeverjük a félig megfőtt rizzsel és a párolt hagymával. Hozzáadjuk továbbá a reszelt fokhagymát, a tojásokat és a fűszereket (só, bors, petrezselyem). Az egészet kézzel vagy fakanállal jó alaposan összekeverjük.
  • Vizes kézzel gombócokat formálunk és a kis lángon éppen csak göngyöző passzírozott paradicsomba engedjük bele. 30 perc alatt a gombócokat készre főzzük.
  • Közben elkészítjük a rántást: olajon zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, majd felöntjük hideg vízzel és elkeverjük.
  • A gombócokat kiszedjük a paradicsommártásból és a szószt a rántással besűrítjük. Ha kész, a gombócokat visszatesszük a mártásba.
paradicsomos húsgombóc recept
paradicsomos húsgombóc recept

Próbáld ki hagyományos tökfőzelék receptünket is!

Bejegyzés megosztása

Legfrissebbek: